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东北大米和日本大米哪个更好吃？

东北大米与浙江大米口感差别在哪，东北大米真的更好吃嘛？

大米是中国家庭的主食之一，一般对于南方家庭来说，都比较喜欢吃米。而北方的大多数家庭都比较喜欢吃面食，但是在北方的东北地区种水稻的比较多，他们那里也比较喜欢吃大米。其实南方的浙江大米和北方的东北大米在口感上差别还是很大的，这两种大米，相对而言北方的东北大米更好吃一些。

南北方大米在口感的差异，是与南北方水稻的生长环境有关的。对于浙江地区的大米而言，这里的水稻生长温度比较高水分比较大，南方地区的昼夜温差比较小，所以大米粒所含的淀粉就比较多，同时这些淀粉都是一些直链淀粉，造成大米的口感不是很好有些发硬。

对于东北大米而言，东北地区气温比较低寒冷，大米一般都是一年一熟，生产周期比较长。所以大米里的淀粉含量就比较少，大米口感比较好。东北大米吃起来，非常的香而且有嚼劲。不像南方大米，吃到嘴里面很硬，就像嚼到石头一样，非常不好吃。

南方地区的浙江大米以及北方地区的东北大米，在口感上差别很大的，但是他们作为主食养育了一个地方的人。对于生活在那里的人们来说，他们可能习惯了当地大米的口感，可能会觉得当地的米更好吃。随着农业科技的发展，南方的大米也会越来越好吃的。

东北大米和日本大米哪个更好吃？

渤海国全盛时期，以吉林为中心，其疆域北至黑龙江中下游东岸，鞑靼海峡沿岸与库页岛相望，东至日本海，西到吉林与内蒙古交界的白城、大安附近，南至朝鲜的咸兴附近。设五京十五府，六十二州，一百三十余县。其时，坐落于北纬43度附近的中京显德府卢州（今吉林省安图县石门镇一带）成功地种植了人类历史上第一种亚寒带水稻——卢城之稻，并一时间闻名遐迩。《新唐书渤海传》记载：“俗所贵者，曰大白之菟……栅城之鼓，抚余之鹿……卢城之稻”。据说，其米重如沙、亮如玉、汤如乳、溢浓香，被誉为稻米中的极品，古渤海国曾多次沿朝贡道向唐朝纳贡此米，供皇室享用。

据说当年武则天攻打渤海国，就是为了渤海国的贡米！后来让大臣们每人吃一碗（当然，这只是坊间传闻）不过，卢城之稻确实有史料记载的！

此后，“卢城之稻”又被引种到日本与朝鲜半岛，成了日本和韩国优质大米的母本，对世界稻谷种植历史产生深远影响。所以，东北大米不是源自日本，而是回归！

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